1. Cozinhe o arroz com uma xícara de água.
2. Antes de secar, adicione o leite e o leite condensado.
3. Deixe em fogo alto até ferver, após mantenha em fogo baixo até o final.
4. Mexa de vez em quando, e retire a nata que se formar.
5. Antes de retirar do fogo, bata uma gemada com açúcar a gosto e adicione a panela.
6. Mexa bem.
7. Coloque em um prato ou copinhos de sobremesa e polvilhe com canela em pó e decore com canela em pau.

Dicas do Cheff

• No cozimento do arroz, acrescente algumas cascas de canela para dar mais sabor a sobremesa.