Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 cebola branca
• 150 ml de caldo
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal.
• Pimenta-branca
• 1/2 colher de chá de açúcar.
• Salsinha

Modo de preparo

1. Ferva as batatas, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
2. Corte a cebola em 4 e deixe por alguns minutos na água.
3. Pique a salsa
4. Adicione a cebola às batatas e despeje o caldo fervente.
5. Misture o azeite, vinagre, mostarda, açúcar, sal e pimenta separadamente e despeje sobre as batatas.
6. Adicione a salsa
7. Deixe descansar na geladeira.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor