1. Coloque a carne seca de molho de 1 dia para outro para tirar o sal.
2. Cozinhe na panela de pressão por 45 minutos.
3. Após o cozimento retire as gorduras ,deixe somente a carne.
4. Tempere com alho e cebola a gosto e deixe cozinhando mais um pouco colocando mais um pouco de água.
5. Coloque aos poucos a carne seca em um pilão de madeira ou mixer ou liquidificador, junte aos poucos a farinha de milho, socando até desfiar toda a carne
6. A paçoca fica úmida
7. Depois de pronta coloque a salsinha picadinha.

Dicas do Cheff

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