1. Refogue a cebola em 1 colher de manteiga
2. Quando começar a dourar, adicione o arroz (não o lave).
3. Aos poucos vai colocando a água e mexendo sempre.
4. Quanto mais o risoto for mexido mais cremoso ficará.
5. Coloque sal a gosto
6. Depois de 20 minutos, em média, o risoto estará bem encorpado e úmido.
7. Coloque o palmito e o queijo ralado.
8. Mexa bem.
9. Por último, acrescente mais uma colher de manteiga para que o risoto fique brilhante.
10. Sirva em seguida, bem quente.

Dicas do Cheff

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