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O Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT) divulgou o Boletim Semanal da Cesta Básica, com referência à terceira semana de agosto, que traz um avanço de 1,28% no preço médio do mantimento, atingindo R$ 753,81. A alta observada no período de duas semanas é de 2,85%, quando, no início do mês, registrava R$ 732,92. Já com relação ao mesmo período do ano passado, o avanço no preço é de 6,20%, quando a cesta era cotada em R$ 709,80.

Conforme análise do IPF-MT, o tomate e a batata foram os principais itens que puxaram o valor da cesta para cima, em 8,99% e 4,62%, respectivamente. O superintendente da Fecomércio-MT, Igor Cunha, destaca a forte variação no preço dos hortifrutis, produtos que têm forte influência na variação da cesta básica.

“O aumento no preço do mantimento nesta semana está atrelado à oferta dos hortifrutis, que, por sua vez, estão sujeitos a fatores climáticos e também ao momento atual da safra. O peso de alimentos, como a batata e o tomate, possui muito peso na alimentação das famílias, o que influencia em maior grau as variações da cesta básica”, explica.

A variação no preço do tomate, que nesta semana atingiu o preço médio de 8,27/kg, pode ser atrelada à queda da temperatura nas regiões produtoras, elevando, assim, o preço do produto nos mercados. Em comparação com o mesmo período do ano passado, o item apresenta alta de 52,77% em seu valor médio, quando custava R$ 5,41/kg.

Depois de registrar queda nas últimas sete semanas, a batata apresenta aumento em seu valor médio, movimento que pode estar associado ao ritmo mais lento da colheita nas regiões produtoras, sendo cotada na média a R$ 5,23/kg nos mercados da capital.

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A redução no preço da farinha de trigo, de 1,32%, pode estar ligada ao grande volume de trigo disponível no mercado, tanto nacional quanto internacional, visto que uma oferta acima da demanda pressionou as cotações do cereal. Tal fator influencia na redução no preço final do produto, que pode ser encontrado a R$ 5,59/kg em média nos mercados de Cuiabá. Já em relação ao mesmo período do ano passado, o item mostra crescimento de 2,31%.

Outro produto analisado pelo IPF foi o leite, que apresentou retração de 0,88% no seu preço médio, de R$ 7,16 o litro, com isso, atingindo o seu menor valor desde a quinta semana de maio de 2023, o que pode indicar uma tendência de queda, de modo a diminuir os custos dos subprodutos como queijos e a manteiga.

O superintendente da federação afirma que “com o segundo aumento consecutivo da cesta básica, o patamar atual já supera a queda observada na primeira semana do mês, de -2,30%, voltando a atingir, assim, valores acima dos 750 reais, o que não era visto desde o fim de julho deste ano”, conclui Igor Cunha.