Ingredientes
- 1 cebola ralada
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 1 lata de molho de tomate
- 2 vezes a medida da lata, de água
- 1 lata de ervilha com a água
- 1 lata de milho em conserva (opcional)
- 2 gomos de linguiça calabresa triturada
- 3 cubos de caldo de picanha
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 2 xícaras de farinha de milho
- Ovos cozidos
- Rodelas de tomate
- Azeitonas para enfeitar
Modo de Preparo
- Coloque na panela o óleo e cebola.
- Refogue.
- Adicione a calabresa e frite mais um pouco.
- Coloque o molho, a água, a ervilha, o caldo de picanha, as azeitonas, o cheiro verde e deixe ferver por 3 minutos.
- Coloque a farinha de milho aos poucos até dar o ponto.
- Em uma forma de buraco, arrume o ovo cozido em rodelas, as rodelas de tomate e as azeitonas.
- Coloque a massa de cuscuz apertando bem para não sobrar nenhum espaço na forma.
- Deixe descansar aproximadamente 30 minutos.
- Desenforme.
- Sirva quente ou frio.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
