Salada rica em vitaminas e minerais, super fácil e fica uma delícia! Ingredientes que você tem em sua geladeira!

Descasque e rale as beterrabas, reserve.
Cozinhe a batata e os ovos.
Descasque o pepino e rale, esprema para que saia o máximo possível de agua.
Rale a batata cozida.
Corte a cebola.
Junte em uma tigela, as beterrabas, pepino, batata, cebola, tempere a gostos com pimenta, sal, azeite, salsinha, misture tudo muito bem.
Transfira para uma prato ou saladeira.
Descasque os ovos corte em 4 partes de decore o prato.
Sirva.