1. Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.
2. Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.
3. Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.
4. Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.
5. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.
6. Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.
7. Mexa bem para dissolver o caldo de costela.
8. Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.

Dicas do Cheff

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