O cuiabano Rubens Vuolo, de 31 anos, sócio da Amado Grão, em Cuiabá, é o novo Campeão Brasileiro de Brewers Cup 2023, de cafés filtrados, e vai representar o Brasil no mundial da categoria, em abril do próximo ano, em Chicago, nos Estados Unidos.

O evento foi realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), como ação do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, neste último sábado (14), em Curitiba, no Paraná.

O barista salientou que sentiu um mix de emoções ao ter seu nome anunciado como Campeão Brasileiro da categoria. Este é apenas o 2° ano que ele participa. Na primeira vez, ficou em 1° na classificatória, porém, não conseguiu levar o campeonato.

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“Foi muito emocionante. É a segunda vez que eu participo. No ano passado eu já tinha ficado em 1° na etapa classificatória, mas acabei ficando em 3° na final. Desde então, mentalizei que tinha chance de ganhar e me dediquei para isso. Foi muito emociante mesmo”, disse ele.

Na competição, 20 baristas mostraram suas técnicas e habilidades, onde cada um, teve 10 minutos realizarem a suas apresentações.

O segundo lugar ficou com Daniel Vazz, da Five Roaster, e o terceiro, ficou com Tiago Mello, da Pato Rei.

Rubens irá representar o Brasil no mundial da categoria em Chicago, nos Estados Unidos, em abril de 2024.

“Sentimento de honra, me falaram que os juízes elegem quem vai ser o símbolo da profissão no país e quem vai simbolizar o barismo brasileiro mundo a fora. Já que eu fui escolhido, me senti honrado, ainda mais por ser o único representante do centro-oeste na final”, concluiu.