Ingredientes

• 2 ovos
• 1 berinjela
• Sal
• 2 Dentes de alho ralado
• Pimenta caiena (opcional)
• Pimenta do reino
• Páprica a gosto
• Temperos a gosto
• 100 gramas de parmesão

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em fatias não muito finas, reserve.
2. Em um recipiente, adicione os ovos, o alho, pimenta caiena, pimenta do reino, páprica e o sal, misture tudo isso muito bem.
3. Coloque o queijo parmesão em um tigela.
4. Unte uma forma antiaderente
5. Pegue uma fatia da berinjela, mergulhe ela na mistura do ovo, e logo em seguida no queijo parmesão e arrume na forma untada.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutinhos.
7. Retire e sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor